Plantean proyecto de innovación alimentaria para DistritoQro
El enfoque del consorcio va dirigido hacia tres líneas de investigación: futuro de los alimentos, medio ambiente y manufactura sostenible.
“Mientras más conectados y comunicados estemos, sobre todo entre instituciones, mayores serán los cambios que produzcamos”, resaltó el Dr. Julio Noriega Velasco, director ejecutivo de estrategia de la vicepresidencia de investigación en el Tec de Monterrey.
Durante la apertura, el Dr. Noriega explicó que el consorcio también tiene el objetivo de fomentar la unión entre las instituciones y la búsqueda de innovación en sectores para beneficio de la comunidad queretana.
Marcando la diferencia en la Innovación Alimentaria
El consorcio abre sus puertas con una primera convocatoria, enfocada en la Sostenibilidad Agropecuaria, la segunda será Producción Sostenible, posteriormente Innovación y Economía Circular.
Esta iniciativa invita a investigadores, profesionistas, instituciones y personas de la industria a presentar ideas innovadoras para mejorar uno de los sectores más relevantes en Querétaro: la Industria Alimentaria.
“La sostenibilidad no solo es una prioridad del gobierno, sino que también es un objetivo estratégico que se alinea con las empresas clave en Querétaro”, comentó el director del Tec.
A través de distritoQRO se busca especializar y trabajar en diversas áreas de estudio como lo son: la Agricultura Regenerativa, Salud Alimentaria, Inocuidad Alimentaria, además de Tecnologías Emergentes.
“Este consorcio significará cambios clave en el sector agroalimentario”, agregó Alcocer.